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關(guān)于白蘭地和干邑很多人不明白二者之間的關(guān)系，其實(shí)白蘭地和干邑還是有很大區(qū)別的，你知道他們的區(qū)別有哪些嗎？為了讓大家對(duì)于這兩種洋酒有更清晰的認(rèn)知，下面小編就為大家介紹一下白蘭地和干邑的區(qū)別。

白蘭地和干邑是一樣的嗎

很多人容易混淆這二者的關(guān)系。凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等過(guò)程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。所有干邑都是白蘭地，但是，并非所有白蘭地都是干邑。干邑與白蘭地同是以葡萄為原料并用葡萄酒蒸餾而成，但法國(guó)制定了嚴(yán)格的法令，必須符合幾項(xiàng)條件的蒸餾葡萄酒才有資格掛上干邑的名稱，使它有別于一般白蘭地而彌足珍貴。

滿足哪些條件才能叫干邑呢？

條件一：必須產(chǎn)于法國(guó)夏朗特省干邑市四周的法定地區(qū)。此地土壤及氣候非常適合專門用來(lái)制造干邑的葡萄生長(zhǎng)，非其它區(qū)域所能相比。

條件二：釀酒用的葡萄，規(guī)定95%以上必須是Ugni Blanc品種。

條件三：必須使用夏朗特傳統(tǒng)蒸餾器。此為最昂貴但最能保存葡萄酒香氣的蒸餾器。

條件四：必須使用二次蒸餾。

條件五：蒸餾量最大不得超過(guò)2500公升。

條件六：蒸餾強(qiáng)度僅可達(dá)72%的酒精強(qiáng)度以保存香氣。

條件七：至少必須在橡木桶中陳年兩年，如生產(chǎn)X.O等級(jí)的干邑則至少需要六年的時(shí)間。

條件八：成品酒精度不得低于40%。

條件九：等級(jí)判定是依據(jù)用來(lái)調(diào)配的原酒最年輕者酒齡來(lái)規(guī)范。如X.O等級(jí)的干邑其最年輕原酒至少需經(jīng)過(guò)六年的陳年時(shí)間。而一般白蘭地則更為寬松，僅一年陳年時(shí)間即可。

要掛上干邑的名字，必須以上九個(gè)條件全部符合，而一般白蘭地則沒(méi)有這些規(guī)范，相對(duì)的成本和售價(jià)當(dāng)然也不一樣。

以上就是小編為大家介紹的洋酒知識(shí)，白蘭地和干邑一樣嗎 白蘭地和干邑的區(qū)別相關(guān)內(nèi)容，希望為大家提供幫助。想了解更多洋酒知識(shí)，歡迎關(guān)注香煙網(wǎng)！

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