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五糧液尖莊酒的制作工藝分析五糧液尖莊酒系列推薦

來源：用戶提交時間：2023-06-08 00:37:47 手機版

五糧液尖莊酒屬于濃香型白酒系列，值得一嘗。這種酒余味很長。喝了以后，有一種柔軟的感覺，并且酒桌以及送禮是不錯的選擇。那么這款酒的是屬于什么檔次的？好不好喝呢？今天小編就來帶大家了解一下這款酒。

五糧液尖莊酒

莊曲酒，國宴酒的品牌和“酒林奇葩”的醇厚口感，尖莊酒它是一瓶酒，尖莊酒也是一部歷史，尖莊酒更是一種美好生活的象征，尖莊酒酒液無色、清澈透明、香氣悠久、口味醇厚濃香型五糧液。

尖莊酒原料：水、高粱、大米、糯米、小麥;

尖莊酒的口感醇厚;尖莊酒酒液無色、清澈透明、香氣悠久、口味醇厚濃香型五糧液。

五糧液酒尖莊酒所獲榮譽：五糧液酒，自1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎，五糧液酒又相繼在世界各地的博覽會上，共獲39次金獎。1995年再獲巴拿馬第十三屆國際貿易博覽會金獎，鑄就了五糧液“八十年金牌不倒”的輝煌業(yè)績;2002年6月，在巴拿馬“第20屆國際商展”上又一次榮獲白酒類唯一金獎，續(xù)寫了五糧液百年榮譽。

五糧液尖莊酒系列怎么樣

古代川南，嘗用竹筒制成大小不一的量酒器具，稱為”莊”，一莊又稱一提，故而很多酒坊又將所產曲酒稱為”提莊”。早年宜賓古城之內，共有酒坊十余所，所產酒皆稱”提莊大曲”，且各國酒坊都認為自產之提莊酒質最佳，誰也不服誰。于是有好事之人組織各所酒坊進行評比。宜賓酒坊多，精通品酒之道的人也是不勝枚舉，尤其是各酒坊的釀酒師傅，都是品酒的高手。通過這次民間評比，眾人公認”利川永”酒坊所釀造的”提莊大曲”略有勝處，于是感嘆道:”各坊各莊皆好酒，利川提莊莊中尖。”遂推”利川永”酒坊的提莊曲酒為”尖莊”(意即提莊中之最佳者)，因而得其名。

尖莊酒工藝

在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性，世界上酒精最大的兩種來源途徑是石油和發(fā)酵。前者所得酒精因含有不易提煉出的甲醇被稱為工業(yè)酒精。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態(tài)發(fā)酵，稱過固態(tài)純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實并不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大曲，在大缸中液體發(fā)酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。

總結，尖莊酒所用的是優(yōu)質基酒，窖香濃郁，落口清爽，經過精心勾兌才能飲用。酒體中的有害成分對人體的危險系數比較低，飲起來不沖鼻子，也不會上頭，不會口感。

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