精釀啤酒是什么意思精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別

來(lái)源：用戶提交時(shí)間：2023-06-04 04:33:16 手機(jī)版

精釀啤酒是什么意思，近年來(lái)，精釀啤酒像抖音網(wǎng)紅一樣走紅。雖然流行，但很少有人能說(shuō)清楚什么是精釀啤酒。我們常見(jiàn)的青島、雪花、航空、百威、嘉士伯等都是工業(yè)啤酒，精釀啤酒是高端啤酒的代名詞。下面就讓小編來(lái)介紹一下相關(guān)資訊，希望對(duì)大家有所幫助。

精釀啤酒是什么意思

其實(shí)很難說(shuō)清楚什么是精釀啤酒。因?yàn)榫勂【七@個(gè)概念是美國(guó)人發(fā)起的，所以我們最常引用美國(guó)釀造商協(xié)會(huì)(BA)對(duì)精釀酒廠的定義：

1、小型

年產(chǎn)量在600萬(wàn)及600萬(wàn)桶(95.388萬(wàn)噸)以下(美國(guó)精釀啤酒的年銷售量約占美國(guó)所有啤酒銷售量的3%)，生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。

2、獨(dú)立

即獨(dú)立，精釀酒廠本身要擁有，控制或等同擁有酒廠至少75%的產(chǎn)權(quán)，即作為精釀酒廠，其產(chǎn)權(quán)不能為其它非精釀酒廠的酒類企業(yè)購(gòu)買，管理或控股超過(guò)25%。

3、傳統(tǒng)

精釀酒廠要使用傳統(tǒng)或創(chuàng)新的原材料，遵循傳統(tǒng)或創(chuàng)新的釀造方法來(lái)實(shí)現(xiàn)其釀造出啤酒的口味。

你已經(jīng)看到了，以上標(biāo)準(zhǔn)定義的是美國(guó)精釀啤酒廠并不是精釀啤酒，而且這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)適用于美國(guó)，不適合其他國(guó)家。精釀啤酒在國(guó)外的定義也各不相同。有人說(shuō)，當(dāng)你喝下一杯酒后，愿意再來(lái)一杯，去聞她，去品她，就叫精釀啤酒，有人說(shuō)，不加大米玉米等輔料，用傳統(tǒng)方法釀造的，就叫精釀啤酒，有的人說(shuō)，小型酒廠產(chǎn)的小批量啤酒就叫精釀啤酒，還有人說(shuō)，只要好聞好喝口感好，管她哪里產(chǎn)的，就是精釀啤酒。

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