綿竹大曲屬于純糧食酒嗎綿竹大曲怎么樣

來源：用戶提交時間：2023-05-30 00:06:29 手機版

眾所周知，制酒的原料主要是高粱，小麥，玉米，大米等。這些工藝都是從遠古時代傳下來的，不喝“綿竹大曲”的朋友可能不知道。也許會好奇這是否是純糧食酒。今天小編整理了有關(guān)綿竹大曲屬于純糧食酒嗎信息，下面跟著小編來一起了解一下吧。

首先，綿竹大曲又出稱“清露大曲”，陸游在《海涵》中稱“綿竹清露，大曲是也。夏清暑，冬御寒，能止吐瀉、除濕及山嵐瘴氣”。其品質(zhì)好與自然環(huán)境相關(guān)聯(lián)系。綿竹屬亞熱帶氣候，年平均溫度15.7攝氏度，年平均降雨量1097.7毫米，土壤中有機質(zhì)高，微酸性土占68.07%，這種氣候和土質(zhì)正適合釀酒中的微生物繁殖發(fā)酵。

其次，綿竹大曲主要是以，糯米、大米、小麥、高粱、玉米五種糧食為原料，以含鍶低鈉的玉妃礦泉水為水基，采用傳統(tǒng)技藝精心釀制而成的濃香型白酒，具有典型獨特的風格。釀造工藝是采曲、用料、用水、勾兌等關(guān)鍵環(huán)節(jié)都有新的創(chuàng)造。選用龍門山脈冰川融水，秉承千年古法釀造技藝釀造而成，是一款優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒。

再者，綿竹大曲是從金元至民國，綿竹大曲是綿竹酒史發(fā)展的又一重要階段，其特點是釀酒工藝的發(fā)展和酒業(yè)的興盛，為綿竹酒的繼承和創(chuàng)新奠定了良好的基礎(chǔ)，從而出現(xiàn)了綿竹酒史上的一個里程碑——綿竹大曲。

然后，綿竹大曲作為劍南春酒業(yè)的一顆明珠，早在清朝時期就獲得贊譽，到現(xiàn)在為止在市場上仍經(jīng)久不衰，深受大眾的喜愛。不都說“天下名酒皆嘗盡，卻愛綿竹大曲醇”正是對綿竹大曲美好的形容。而且此酒的觀色，微黃清澈，晶瑩剔透，無雜物;聞其香，窖香突出，幽雅細膩，空杯留香持久;品其味，入口綿柔醇厚，回味悠長，純正典雅的口感俘獲了很多人的味蕾。

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