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白葡萄酒需要醒酒嗎?很多人可能覺得白葡萄酒是不需要醒酒的，只有紅葡萄酒才有醒酒的必要性，畢竟紅葡萄酒的單寧含量比白葡萄酒高得多。但其實不是這樣的，因為醒酒的作用不僅僅是柔化單寧，所以只能說大部分白葡萄酒都不需要醒酒，但有些陳年白葡萄酒也需要醒酒，詳情請看小編為您帶來的白葡萄酒醒酒注意事項。

一、醒酒的目的

葡萄酒醒酒的目的主要有三點：

1、柔化單寧，讓口感變得更柔順;

2、去除沉淀，陳年葡萄酒里面都有沉淀，通過醒酒可以去除;

3、放氣，可以令一些酸性氣體或不好不穩(wěn)定的氣體散發(fā)出去，同時令閉塞的果香釋放出來。

二、部分白葡萄酒也需要醒酒

1、特殊工藝釀制的要醒酒

那白葡萄酒需要醒酒嗎?可以說絕大部分白葡萄酒都不需要醒酒，因為白葡萄酒幾乎不含單寧，也很少有陳年酒，所以才會普遍認(rèn)為白葡萄酒是不需要醒酒的，但也有特殊情況，部分白葡萄酒也有浸皮過程，里面就會有單寧，另外極少數(shù)老年份的也會有沉淀，就需要醒酒了。

2、過度冰鎮(zhèn)的要醒酒

對于一般的白葡萄酒來說，只需要冰鎮(zhèn)到足夠的溫度就可以開瓶即飲，只會感受到濃濃的果香和酒液的酸甜味，而沒有明顯的單寧澀。但如果冰鎮(zhèn)過度，導(dǎo)致香氣閉塞，這時候也是需要醒酒的，這樣才能將果香釋放出來。

3、散發(fā)難聞氣味的要醒酒

白葡萄酒如果發(fā)出難聞的氣味，并不一定是品質(zhì)出問題，大多是因為酒中二氧化硫的關(guān)系，特別是螺旋塞，完全密不透風(fēng)，瓶中二氧化硫等氣體完全無法散發(fā)出去，在開瓶的時候，就會聞到難聞的氣味，這時候就需要醒酒來將這些氣體釋放出去。

4、聞不到香味的要醒酒

有些白葡萄酒在開瓶是聞不到氣味，并不代表品質(zhì)出問題，可能與葡萄品種或比較年輕有關(guān)，例如霞多麗，剛開瓶時只能聞到清新的果味，但隨著時間的推移，可能感受到椰子、焦糖以及橡木桶的香氣，所以適當(dāng)醒酒對白葡萄酒來說也是有好處的。

以上就是小編收集到的白葡萄酒需要醒酒嗎，白葡萄酒醒酒注意事項的相關(guān)內(nèi)容，以上信息源自于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，小編溫馨提示，美酒雖好，可不要貪杯哦，更多相關(guān)信息請關(guān)注香煙網(wǎng)。

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