佳美娜和梅洛的區(qū)別佳美娜和梅洛怎么選

來(lái)源：用戶提交時(shí)間：2023-06-30 00:15:55 手機(jī)版

佳美娜和梅洛的區(qū)別，對(duì)于紅酒的第一印象是什么呢，除了顏色的不同，大家能從口感上區(qū)分出不同品種的紅酒嗎，要如何選擇呢，接下來(lái)就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)佳美娜和梅洛的區(qū)別的相關(guān)消息，希望看完之后大家能找到答案。

佳美娜和梅洛的區(qū)別

佳美娜和梅洛的區(qū)別是葡萄酒風(fēng)格不同，佳麗釀葡萄酒酒液呈深紫羅蘭色，酒體飽滿，帶有黑色水果香氣；梅洛葡萄酒深色酒液，單寧柔和，入口順滑，帶有紅色水果香氣。

佳美娜

佳美娜（Carmenere）是一種很難種植的葡萄，其風(fēng)味產(chǎn)量會(huì)受到生產(chǎn)過(guò)程中異常情況的嚴(yán)重影響。最突出的是，與許多葡萄酒相比，葡萄需要適量的灌溉；水分過(guò)多的佳美娜經(jīng)常有更多香草和青椒的味道。溫度也是一個(gè)因素，因?yàn)樘涞臍夂蛴械貌〉奈ｋU(xiǎn)，而太熱的氣候生產(chǎn)出酒精含量高、平衡差的葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，佳美娜需要一個(gè)更長(zhǎng)的生長(zhǎng)季節(jié)，通常是葡萄收獲季節(jié)最后的葡萄之一。

佳美娜可以釀造出酒體飽滿的葡萄酒，酒體呈深紫羅蘭色，散發(fā)出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和漿果的芳香。它的單寧更柔和，因此與其他紅葡萄品種（如赤霞珠）相比，年輕時(shí)更容易買到葡萄酒，它也常用于混釀葡萄酒。

梅洛

梅洛（Merlot）是一種深藍(lán)色的釀酒紅葡萄品種，與波爾多和法國(guó)西南部有著深厚的歷史淵源，它是大多數(shù)葡萄酒的主要品種。

梅洛葡萄酒是一種柔和、光滑、微妙的葡萄酒，帶有一絲黑莓、李子和櫻桃的味道。與赤霞珠相比，它的味道更柔和、更有果味。對(duì)于初學(xué)葡萄酒的人或那些因?yàn)閱螌幒可俣_始品嘗葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，這通常被認(rèn)為是一個(gè)很好的選擇。

梅洛通常會(huì)釀制出醇厚、飽滿、天鵝絨般柔滑的葡萄酒，能夠軟化赤霞珠更為簡(jiǎn)樸的酒體，有效地加快它的成熟速度，這是一種非常時(shí)代性的葡萄酒。

佳美娜和梅洛怎么選

因人而異，合適的才是最好的！

因?yàn)橐话賯€(gè)人有一百種口味，一百種喜好，不同人的喜好不同，自然也就沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，喝到合適的，就是最好的，沒有貴不貴，只有合適與不合適。

剛?cè)腴T的朋友建議從新世界入門，因?yàn)樾率澜缙咸丫茋?guó)家釀造工藝相對(duì)自由，大都以單釀為主，因此釀造出來(lái)的葡萄酒也簡(jiǎn)單易懂；而且新世界葡萄酒國(guó)家大都處于溫暖或熱帶產(chǎn)區(qū)，這樣的葡萄釀出來(lái)的葡萄酒口感非常直接、奔放，不會(huì)像舊世界那樣香氣封閉，難醒酒，也不會(huì)像舊世界那樣內(nèi)斂、含蓄和復(fù)雜。新世界的入門款，我個(gè)人首選是智利的佳美娜，佳美娜是智利最有名的品種，飽滿圓潤(rùn)。

對(duì)于剛接觸朋友推薦的紅酒，我一般都是推薦梅洛，梅洛入口比較柔和。剛接觸紅酒的朋友選購(gòu)紅酒時(shí)起步不要太高，梅洛這個(gè)品種可能被許多老饕所詬病，認(rèn)為它太平庸太沒有個(gè)性，但是無(wú)論老饕們?cè)趺丛嵅。紱]有人能夠否認(rèn)它的柔和——而且它是非常難得的在低、中、高端都可以放心購(gòu)買的紅葡萄酒。梅洛我都是推薦意大利西西里島的，西西里的葡萄生長(zhǎng)在貧瘠的土地上，長(zhǎng)得安靜，堅(jiān)韌，釀造出來(lái)的葡萄酒風(fēng)味濃郁，口感柔和度超過(guò)加州納帕谷；其次智利中央山谷(Central Valley)產(chǎn)區(qū)的梅洛也很不錯(cuò)！佳美娜(Carmenere)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是目前智利的干紅里面最靠譜的品種，釀造出來(lái)的紅葡萄酒口感都不會(huì)差！

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