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       煙葉烘烤調制是烤煙生產過程的一個重要環(huán)節(jié)，美國煙草專家曾提出，對煙葉品質的貢獻，田間栽培占1/3，成熟采收占1/3，烘烤技術占1/3，由此可見煙葉烘烤的重要性。在田間生長的優(yōu)質鮮煙葉必須經過烘烤過程才能使其優(yōu)良品質得到固定和體現(xiàn)，從而獲得較高的使用價值。因此，烘烤調制是決定煙葉可用性的一個關鍵環(huán)節(jié)。然而煙葉烘烤卻是我國目前烤煙生產過程中最薄弱的環(huán)節(jié)。

       不同烤煙品種由于自身遺傳因素和外界栽培因素的不同導致烘烤特性有很大的差異，研究不同品種的烘烤特性對烤后煙葉質量有著至關重要的意義。目前國內已對煙草烘烤特性開展了許多研究，也取得了一定的成績。尤其在烘烤過程中煙葉失水和變黃規(guī)律的研究比較深入，但是對于煙葉的定色特性以及在干筋期煙葉的變化研究還較少。而且對煙葉烘烤特性的評價沒有形成統(tǒng)一的標準。

        而如何將烘烤特性的研究與配套烘烤工藝相結合也沒有得到足夠的重視， 因此，了解不同烤煙品種煙葉的素質特點及其在烘烤過程中體現(xiàn)的質量規(guī)律， 摸清煙葉在烘烤過程各個化學成分變化之間的內在聯(lián)系以及煙葉外觀變化和內在變化的協(xié)調性，提出能反映煙葉烘烤特性的量化指標，從而針對各個品種提出配套烘烤工藝，采取相應的烘烤措施，將已有烘烤特性的研究應用到實際生產當中來，無疑是將來煙葉烘烤的研究方向之一，也是提高我國烘烤水平的關鍵。