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很多人都喜歡喝茶，有的人喜歡紅茶，有的人喜歡白茶，有的人喜歡花茶，有的人喜歡綠茶，那么你是否知道綠茶也是有區(qū)別的呢，綠茶有些什么種類，綠茶有什么沖泡方法呢，下面是小編收集到的資料，我們一起來看下吧。

綠茶的種類：

1、炒青綠茶

在加工過程中采用炒制的方法干燥而成的綠茶稱為炒青綠茶，由于干燥過程中受到機(jī)械或手工操力的作用，成茶容易成長(zhǎng)條形、圓珠形、扁平形、針形、螺形。

2、烘青綠茶

在加工過程中采用烘籠進(jìn)行烘干的方法制成的綠茶稱為烘青綠茶。烘青綠茶的香氣一般不及炒青綠茶高，但也不乏少數(shù)品質(zhì)特優(yōu)的烘青名茶。

3、曬青綠茶

在加工的過程中采用日光曬干的方法制成的綠茶稱為曬青綠茶。曬青綠茶是綠茶里較獨(dú)特的品種，是將鮮葉在鍋炒殺青、揉捻后直接通過太陽光照射來干燥。

4、蒸青綠茶

在加工過程中通過高溫蒸汽的方法將鮮葉殺青而制成的綠茶稱為蒸青綠茶。蒸青綠茶的香氣較悶。略帶青氣，其澀味較重，不及炒青綠茶那樣鮮爽。

綠茶的沖泡方法：

一、上投法

先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青(如銀山綠茶、特級(jí)龍井、特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。

二、中投法

投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶。

三、下投法

先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。

四、先涼后熱法

投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。

以上就是小編收集到的綠茶有些什么種類，綠茶的沖泡方法的相關(guān)信息，希望可以對(duì)你有所幫助，以上信息均來源于網(wǎng)絡(luò)，更多相關(guān)信息請(qǐng)關(guān)注香煙網(wǎng)。