普洱茶干泡方法,同一種普洱茶有不同的沖泡方法,今天我們主要介紹其中一種沖泡方法:干泡法。通過每泡茶湯盡出,不留茶根。采用這種方法可以避免茶湯發(fā)黑;對于苦澀重的茶,快沖能減輕苦澀味。下面就是小編為的大家整理的有關普洱茶干泡方法的詳情介紹。
1.備具
干泡法的茶具主要有茶道組、壺承、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯,但是,大家一定要記住,不要用塑料杯和鐵杯!
2.洗具
干泡法中洗茶杯的方式有2種。①直接往擺好的茶杯中沖水,②用茶夾將茶杯夾到水盂上方,進行潔具。
在干泡法中選擇第二種比較好,記得在夾杯子的時候要往里夾,而且手臂不要抬太高!而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面干爽。潔具完畢,請記得將茶杯放回茶托。
3.看茶
看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味,主要是給客人看。
4.投茶
需要用到茶道組中的茶匙,將茶葉分到沖泡器皿??筛鶕?jù)喝茶的人數(shù)和口味來酌情加減投茶。
5.洗茶
用水洗去茶塵,將沸水沖入蓋碗,立刻倒進水盂,洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶,即沖即出。
6.泡茶
洗完茶之后,就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水,大概10秒左右就可以出湯。
出湯的時候,拇指和中指捏住蓋碗的邊緣,食指搭在蓋子上,蓋子和杯子間留出一道縫隙,讓茶湯順利的流出。
7.奉茶
泡茶后就要奉茶,要記得奉茶的順序是從右到左,雖然在喝茶的時候大家是人人平等,但在某些特定的場合,還是要區(qū)分一下身份差別,身份高的人要優(yōu)先。
8.收具
喝完茶,最后一個步驟就是收具,將喝過的茶葉倒掉,所用器具洗干凈擺放整齊就行。
干泡法,最好的地方就是方便,方便在于位置,在于心情。清晨陽臺一席鋪開,飲上一杯。傍晚公園桌上老友談心。淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。此等泡茶方法,必須收藏一下。
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