chianti紅酒,中文是基安蒂紅葡萄酒,指的是意大利產(chǎn)Chianti DOCG 產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的混釀紅葡萄酒,其釀酒葡萄的75%的桑嬌維賽,剩下的25%為其他品種,其特點是口感飽滿多汁,紅色水果風味突出?,F(xiàn)在小編就為大家介紹一些chianti是什么紅酒,下面我們一起來看看吧。
基安蒂葡萄酒之所以深得意大利人的喜愛,就在于其風格迥異,價格從數(shù)歐元到數(shù)百歐元不等,足以涵蓋社會的各個階層,這也是它最大的特點之一。在基安蒂,著名的桑嬌維塞葡萄品種展現(xiàn)出其所有酸度和優(yōu)雅的風格。
今日的基安蒂葡萄酒有兩種,都擁有各自獨立的產(chǎn)區(qū)劃分。其一是以“黑公雞”作為其獨特標志,稱之為“經(jīng)典基安蒂(Chianti Classico)”,屬于Chianti Classico DOCG 產(chǎn)區(qū)內生產(chǎn)的葡萄酒;另一種則的Chianti葡萄酒,稱之為“基安蒂”。
雖然這兩種葡萄酒都以桑嬌維賽葡萄為主釀造,口感都非常順滑,喝在嘴里真的是讓人非常享受!但不同的風土特征,導致這兩種酒風味略有不同。
典型的基安蒂葡萄酒,外觀通常呈現(xiàn)寶石紅色,氣息上以果香為主,會伴有花香氣息,單寧和酸度在中高級別,酒體豐滿。
經(jīng)典基安蒂葡萄酒,外觀顏色會更深,呈現(xiàn)出濃郁的寶石紅色甚至是石榴紅色,除了必不可少的果香和花香氣息,通常會有明顯的香料味,口感上比較清新,酒體豐滿直至強健,回味通常會有令人十分愉悅的味苦。
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