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辨別純糧食酒和酒精酒的方法有哪些，大部分白酒，無論價格高低，都聲稱是純糧釀造，以迷惑消費者。只有大家懂得了如何辨別糧酒和酒類酒，才能避免上當受騙，才不會浪費錢。下面就讓小編來介紹一下相關資訊，希望對大家有所幫助。

辨別純糧食酒和酒精酒的方法有哪些

辨別方法

第一招：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化。酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。

第二招：糧食酒質(zhì)量最好的是大曲酒(什么是大曲酒，哪些是大曲酒)。回顧往屆酒評的優(yōu)質(zhì)白酒都是大曲酒，釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。在配料中顯示有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。

第三招：從白酒的執(zhí)行標準上判斷糧食酒與酒精酒，我國白酒執(zhí)行標準：

GB\T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒。

GB\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。

GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標準。

新標準是強制性規(guī)范，能幫助消費者辨別不同工藝的白酒，消費者可以從執(zhí)行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果您發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標準是糧食酒的執(zhí)行標準，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以侵犯消費者知情權(quán)起訴廠家。

如果你已經(jīng)把酒買來了，想驗證是否是糧食酒，可以試試以下的方法：

第一：加水辨別。酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這是因為糧食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導致里面的物質(zhì)析出。

第二：把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞。酒發(fā)出清香，有糧食酒的糊味和糧食香味的是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會有糊味的，聞起來發(fā)苦臭等異雜味的都是劣質(zhì)酒。

第三：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。

以上就是小編為大家整理收集有關辨別純糧食酒和酒精酒的方法有哪些的相關信息，如需了解更多資訊，請持續(xù)關注本網(wǎng)站，小編將會為大家?guī)砀嘈畔ⅰ?/p>

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