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怎樣辨別純糧酒還是酒精勾兌酒，喝酒的都知道，用糧食釀造出來的酒，再怎么樣也都比酒精勾兌酒要好上一些，不過如今的市場上，大部分的都是酒精勾兌酒，甚至有些勾兌酒還會冒充純糧酒，那么如何鑒別這兩種酒呢？下面香煙網小編為您整理了勾兌酒和純糧酒的鑒別方法的相關內容，希望對各位小伙伴有所幫助。

怎樣辨別純糧酒還是酒精勾兌酒

1、看執(zhí)行標準號

其實酒精勾兌酒現(xiàn)在管理是比較嚴苛的，國家推行了白酒執(zhí)行標準，可以直接作為酒精勾兌酒和純糧酒的鑒別方法，只要標準的是“GB/T20821或GB/T20822”的白酒，全都是酒精勾兌酒，配料表中一般都有液態(tài)法白酒或食用酒精，除此之外的“GB/T”標準都是純糧酒。

2、手搓聞香

倒少許酒到掌心，然后雙手搓干后聞香，如果是純糧酒，香味較濃，而且有明顯的糧食香和糟香，且留存時間長；如果是酒精勾兌酒，則聞起來沖鼻，而且留存時間很短。

3、看酒線和酒花

純糧酒的酒體相對較粘稠，倒酒時可拉絲成線，而且倒入杯中后，酒花豐富，大小均勻，持久不散；如果是酒精酒，酒精分子和水分子結合不緊密，很容易斷線，同時酒花較少、大小不均，而且消失的很快。

4、加水看酒體

純糧酒加水稀釋后，酒體會出現(xiàn)渾濁，這是因為酒中有些物質不溶于水，只融于酒（純糧釀造酒酒精分子與水分子結合緊密），所以加水后就會析出，導致酒體渾濁；如果是酒精酒，加水后就不會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。

5、空杯法聞香

將酒倒入酒杯中后再倒出，酒精勾兌酒空杯香味較嗆，而且過十分鐘再來聞，香味較淡甚至沒有酒香；而純糧酒空杯也有明顯酒香味，而且一般酒香味保留時間較長，好的酒甚至第二天依舊有淡淡的酒香味，所以酒精勾兌酒和純糧酒的鑒別方法很多，買酒的時候注意區(qū)分就不會買錯。

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