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紅星二鍋頭 老北京十六年 52°450ml 價(jià)格:45.00
北京二鍋頭窖藏青花瓷 52度 500ml 價(jià)格:198.00
北京二鍋頭酒 500ml 52度 清香型 價(jià)格:88.00
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北京二鍋頭 頤和園青花瓷雙支禮盒裝 500Ml*2 52度 價(jià)格:198.00
北京二鍋頭酒 特質(zhì)精品 56度 500ml*12瓶 價(jià)格:128.00
北京二鍋頭金尊窖藏酒 500ml 清香型 52度 價(jià)格:88.00
北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期,京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì),進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鏊,也稱天鍋。蒸酒時(shí),需將蒸餾而得的酒汽,經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理,因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分,味道較雜,所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒,故起名為“二鍋頭”。
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