黃啤和白啤的區(qū)別是什么黃啤和白啤哪種好喝

來(lái)源：用戶(hù)提交時(shí)間：2023-06-28 00:32:45 手機(jī)版

黃啤和白啤的區(qū)別是什么，黃啤和白啤哪種好喝。黃色啤酒是如今市面上最常見(jiàn)普遍的啤酒，也是大家更容易接受，知名度較高的啤酒，白啤了解的朋友們可能不多，口感肯定沒(méi)有黃啤那么容易接受。下面是香煙網(wǎng)小編整理的關(guān)于黃啤和白啤哪種好喝的相關(guān)資訊，感興趣的朋友可以了解一下。

黃啤和白啤的區(qū)別是什么

一、從顏色上：

白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵，且在第二次發(fā)酵過(guò)程中，加入了其他風(fēng)味物質(zhì)，其成品酒也未進(jìn)行過(guò)濾，成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母，故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱(chēng)為“白啤酒”。而黃啤酒體呈淡黃色、和諧豐滿(mǎn)泡沫潔白，細(xì)膩掛杯。

二、從釀造原料上：

白啤酒是以60～70%的大麥芽和25～40%的小麥芽為原料，有時(shí)加入5%的燕麥，經(jīng)啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。而黃啤酒則采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，的大宗產(chǎn)品。

三、從特點(diǎn)上：

白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富而。黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望，是傳統(tǒng)啤酒中較受歡迎的產(chǎn)品。

黃啤和白啤哪種好喝

要問(wèn)哪個(gè)好喝，這就看個(gè)人更偏愛(ài)哪種類(lèi)型。說(shuō)到黃白啤，大家可不要以顏色來(lái)區(qū)分啤酒，是不太正確的區(qū)分酒的方式。首先，所謂白啤，一般就是指的德式或比利時(shí)式的小麥啤酒，其特點(diǎn)是在釀造啤酒的原料大麥芽的基礎(chǔ)上加入了一定比例的小麥麥芽或小麥，因?yàn)樗捎玫柠溠亢姹憾容^低，顏色淺，所以終釀造出來(lái)的啤酒顏色也比一般啤酒顏色淺，而很多的品種會(huì)有殘留的酵母存在，所以會(huì)有些渾濁，甚至呈現(xiàn)白色的霧狀。

總歸，市面上所謂的白啤你就明白就是指小麥啤酒就好了。黃啤，國(guó)人日常能夠喝得到的啤酒絕大部分呈黃色，因此有黃啤這種稱(chēng)呼也就不足為奇了。當(dāng)然黃啤的顏色也不是千篇一律的色調(diào)，有的呈淡黃色，有的則呈金黃色甚至黃棕色，總之大都是淺色麥芽帶來(lái)的結(jié)果。黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，不過(guò)略帶苦味。杜柏精釀的比利時(shí)風(fēng)味白啤，是一款選用澳洲麥芽精心釀制而成的混濁型白啤;融合了新鮮酵母剛出爐的面包香氣，伴隨著清香芬芳;泡沫細(xì)膩豐富，入口有奶油般的綿柔感覺(jué)。杜柏精釀黃啤有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、口感獨(dú)特

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