在高端會所，喝著紅酒，抽著雪茄，吞云吐霧，好不愜意。這些經常出現(xiàn)在電影中的畫面，體現(xiàn)著葡萄酒與雪茄也是一對好兄弟。葡萄酒也許大家都有所了解了，但對雪茄，相信很多朋友，包括酒行業(yè)很多朋友也不一定了解。雪茄是不是越粗越好呢？怎么購買雪茄呢？雪茄的好與壞怎么辨別呢？今天就來聊聊如何辨別雪茄好壞。
全葉卷雪茄分為兩種：手工卷制的全葉卷雪茄和機器卷制的全葉卷雪茄。手工卷制的全葉卷雪茄外包皮筋明顯，每支煙外觀區(qū)別較大，粗細也有一定的差別；而機器卷制的全葉卷雪茄煙外觀平整、光滑、粗細均勻一致及外包皮較薄，總體上比全手工卷制的雪茄整潔、美觀。但上等的雪茄是不能用機器卷制的，好的雪茄在幾百道生產工序作業(yè)中，不能受到任何的污染。機械操作過程中產生的味道及油污，會對雪茄的香氣和余味影響極大。
全手工制作的上等雪茄煙芯必須是片狀的。煙芯如果用機械切成絲后，煙葉的纖維組織及化學成分會有較大的變化，降低了煙葉原來的品質。所以上等雪茄的煙芯是手工制作而成，人工將煙葉撕成 8-15 毫米大小的葉片。
雪茄填煙葉要適當，一支好雪茄應當有一定的質感，在感覺上有些像你的手指，觸摸起來有彈性而不硬，也不像海綿般松軟。一支好雪茄從頭到尾撫摸時應感覺堅固一致，不應有松軟的地方（缺少煙草而形成空地），也不應有硬點或斑點（意味著那兒有壓縮或卷曲的煙草），否則會影響整個雪茄的通氣狀況。
好的雪茄吸食過程中苦中有甜，苦在前，甜在后，恰到好處，讓您說不出苦還是甜，就像人們喝咖啡一樣，從他的苦中享受到醇厚豐滿的香氣、香甜可口的味道。好的雪茄，苦和甜是溶合在它醇厚豐滿的香氣和長久舒適的余味之中。
紙卷煙在燃燒過程中滅火即判定不合格，好的雪茄恰恰相反，不吸就不燃燒，并在數(shù)秒鐘之內就停止散發(fā)煙氣，3-5 分鐘就熄火，再次吸用時必須重新點燃。這是因為上等的雪茄煙在制作過程中不能加入任何的助燃劑，煙葉也不能進行膨化處理。
好的雪茄煙灰越白越好，所以白色煙灰的雪茄品質比灰色煙灰好。灰色煙灰意味著種植煙葉的土壤缺乏一些重要營養(yǎng)元素，這樣的雪茄通常會味道單一，香氣的復雜性也相對不如白色煙灰雪茄。
一支好的雪茄煙灰在掉落前可長達 1 到 1 英寸半（1 英寸=2.54 厘米）。長的煙灰表明雪茄填充的是高質量完整的煙葉。質量稍差的短煙葉通常用于不太昂貴的機制雪茄上，這樣的雪茄煙灰會像卷煙灰一樣飄落，可能燒損你的衣服或灼傷你的同伴。
雪茄之所以有這么多口感的變化，主要是因為煙葉來自不同地區(qū)。不同煙葉、配置決定了雪茄燃燒的速度可能不一樣，它可以一開始口感溫和，然后強勁，或更多變化。但好的雪茄整體上燃燒速度會平衡一致，不會出現(xiàn)一邊已經燃燒，另一邊停止的狀態(tài)。品質較差的雪茄燃燒速度會不均衡，導致吸啜不流暢，煙霧會變得很強烈，味道變得很單一，沒有口感。
好的雪茄吸后不生痰，而且還有止咳清痰的作用。所以常吸雪茄的人不會隨地吐痰，這是因為他沒有什么痰可吐。好的雪茄煙葉在種植時不允許加入化學肥料，在卷制前煙葉必須經過長時間的堆積發(fā)酵以去除煙葉中的雜味和生煙味，煙葉在自燃的醇化過程中，有害成分不斷地被分解煙葉變得富有彈性，味道也變得醇厚豐滿。此外，好的雪茄中心燃燒溫度比紙卷煙低 100 多度，一般在 700-750 攝氏度左右，含糖量也比其它煙葉低，所以煙氣當中的有害成分遠比其它煙低。
上等的雪茄煙在吸食過程中抽不出任何的人工香氣和怪味，只有醇厚豐滿的香氣。這是因為好的雪茄煙葉種植到卷制成雪茄煙的整個過程，禁止使用任何化學添加劑，就連卷制所需要的粘合劑也必須使用純天然的植物。所以，當您品嘗雪茄時能吸出人工的香氣和怪味，說明這支雪茄就不是一支品質上等的雪茄。想要了解更多內容請點擊：卷煙煙絲如何辨別真假 煙絲相關知識介紹
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