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為什么你的雪茄有苦味雪茄發(fā)苦有哪些原因

來源：中式雪茄時(shí)間：2023-06-24 00:03:19 手機(jī)版

雪茄，是融合陽光、土壤等條件而成的產(chǎn)物，在數(shù)百道工序和人工精心呵護(hù)的條件下成長，因此每根雪茄都是獨(dú)一無二的口感，但是，有時(shí)候抽一根雪茄會(huì)有苦澀的味道，這是什么原因呢？

雪茄發(fā)苦有哪些原因

1、卷制雪茄的煙葉品相

煙葉的選擇對(duì)于雪茄來說是至關(guān)重要的，煙葉覆蓋了雪茄的整個(gè)表面，如果用品相不良的煙葉來卷制雪茄，那么，這只雪茄注定無法呈現(xiàn)出一支雪茄該有的醇香濃郁。畢竟，煙葉的品相決定了雪茄的質(zhì)量。

2、卷制的合適度

眾所周知，大部分雪茄是由雪茄師傅純手工卷制而成，在這一環(huán)節(jié)中，雪茄卷的太松或是太緊，都會(huì)導(dǎo)致燃燒不充分，抽吸不暢，雪茄品吸的時(shí)間也會(huì)被拉長，并且在雪茄燃燒過程中產(chǎn)生的焦油會(huì)堆積在雪茄的頭部，時(shí)間一長，煙氣經(jīng)過口腔就會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的酸澀、辛辣和苦味。

3、雪茄的剪切

大部分雪茄客剪切雪茄時(shí)會(huì)采用以下幾種方式：雙刃雪茄剪、剪刀式雪茄剪，V形雪茄剪、鉆孔式雪茄剪，不同的方式剪出來的切口形狀也會(huì)影響雪茄的口感。

如果雪茄頭部是圓型切口，圓柱狀的煙霧入口會(huì)比較柔和；十字的或者帶有銳角的雪茄切口，煙霧就會(huì)比較強(qiáng)烈。而如果用V型切刀或者鉆孔器鉆孔剪切雪茄，切口會(huì)偏小，如同煙囪般，這種切口形狀會(huì)堆積過量的焦油，從而使得雪茄的味道比正常切刀的切口更顯苦些。

4、雪茄的醇化時(shí)間

一般來說，剛出廠的雪茄要經(jīng)過90天的存養(yǎng)周期，這個(gè)時(shí)間是用來消除由于運(yùn)輸而產(chǎn)生的不平衡狀態(tài)，而雪茄的后期養(yǎng)護(hù)更是復(fù)雜，需要茄客們耐心細(xì)致“養(yǎng)”雪茄，所謂的“養(yǎng)”，是指雪茄存放在18-20攝氏度之間，濕度控制在65%-75%之間的穩(wěn)定溫濕度環(huán)境中遮光靜置儲(chǔ)存。但是很多茄客沒有讓雪茄有充足的時(shí)間進(jìn)行自我養(yǎng)護(hù)，導(dǎo)致抽吸時(shí)會(huì)出現(xiàn)雪茄發(fā)苦的現(xiàn)象。

所以，茄客們?cè)跊Q定品吸一支雪茄的時(shí)候，根據(jù)狀況進(jìn)行少則半年，多則幾年甚至十幾年醇化過程，并且一定要在專業(yè)的雪茄存養(yǎng)環(huán)境中進(jìn)行。

先苦后甜才是好雪茄

關(guān)于雪茄發(fā)苦，有一個(gè)概念是要知道的，那就是苦的雪茄并不是好雪茄，至少不是符合中國人口味的雪茄，好的雪茄苦后會(huì)甜。

當(dāng)雪茄煙的成分在口腔中被溶解時(shí)，唾液會(huì)變?yōu)閴A性，在較高的 pH 之下（堿性），尼古丁會(huì)丟失質(zhì)子，并變?yōu)閹в胸?fù)電。帶負(fù)電的離子更易穿透口腔內(nèi)的細(xì)胞膜，簡(jiǎn)單來說，就是雪茄產(chǎn)生的煙氣不需要吸入肺部，只需要經(jīng)過口腔，而口腔粘膜吸入的尼古丁相對(duì)來說吸收效果要差很多。