在抽雪茄的過程中,經(jīng)常會看別人抽的美滋滋,而我們自己買的雪茄,抽起來卻會覺得十分難抽。這個到底是什么原因呢,其實主要原因還是因為大多數(shù)人并不知道,雪茄到底應該是怎么品鑒的。還有,其實好抽、一般、難抽!雪茄好抽的味道千千萬,難抽無非就澀辣苦。這么難受的味道是怎么產(chǎn)生的?拋開瞎買渠道因素,我們來找找原因:
雪茄的煙葉大多有這么幾個成分:尼古?。焿A)、糖分、單寧;以及各種酚類、醇類、酸類、醛類、礦物質(zhì)、碳水化合物復雜的幾百種,成分應種植出產(chǎn)地不同,而組成不同的風味。
單寧是雪茄里組成的重要部分,也是產(chǎn)生澀感的最大原因,煙葉發(fā)酵也缺不了它;尼古丁有時候也會有澀感,雖然不算太難接受,通過時間,自然會有所緩和。
辛辣感幾乎是所有雪茄的共性,雪茄作為純煙葉,如果沒有辛辣感那就沒有雪茄的味道,但過于辛辣就絕對不是一個美妙的體驗。
溫度對味蕾影響較大,雪茄在抽的時候煙氣通過雪茄軀體到達我們的口腔,這時候雪茄未燃燒的部分就類似過濾嘴,有讓煙氣溫度降低的作用。點燃的煙氣冷卻的距離越來越短,煙氣也會越來越炙熱。
所以雪茄之所以辣口,應該就是這幾原因:
1.雪茄款過短,煙道短煙氣而燙辣。
2.由于雪茄過干,或者抽吸速度過快,這兩種導致燃燒過快;
3.煙葉等級問題,后面詳細介紹。
吃過火鍋的人都知道,越燙越辣,溫度能更多放大辣的敏感度,大概就是這么一個道理。你倒一吸氣感覺口里會有絲絲涼意,很多人從雪茄抽出薄荷感來,其實是燙嘴了,大概也是這樣了,其實也沒什么高大上而已。
雪茄為什么苦?這個問題應該是我們聊的重點,苦是我們最敏感的一個味覺,相對于辛辣澀來說,苦是我們對一只雪茄最郁悶的表述了,主要體現(xiàn)在以下幾點:
1.焦油
抽吸雪茄太大口或者頻率過高,焦油上來快,雪茄尾端經(jīng)常能看到。
(1)抽得太慢,雪茄在不完全燃燒情況下,也會更多的產(chǎn)生。
(2)雪茄濕度太高了,大量水分導致雪茄不完全燃燒產(chǎn)生大量的焦油。
綜上所述,過量的焦油囤積,會增加了苦澀與辛辣這類雜味。煙焦油是指吸煙者使用的煙嘴內(nèi)積存的一層棕色油膩物,俗稱煙油。它是糖分這類有機質(zhì)在缺氧條件下,不完全燃燒的產(chǎn)物。它的生成、富集、增值量與雪茄的局部點燃溫度有密切關系。
2.水污染
很多人會忽略這個小細節(jié),當加濕的水受到污染后,水內(nèi)金屬離子高,如鈣鎂離子等含量在飽和狀態(tài)時,依附在雪茄中,會產(chǎn)生苦味。
這種情況很多時候出現(xiàn)在使用雪茄柜的小伙伴們,雖然你可能使用的是蒸餾水,但雪茄柜設計的冷凝水回到了你的加濕槽,污染了。有時候產(chǎn)生的尿騷味,也是由水氣過大產(chǎn)生。
3.尼古丁
尼古丁是一種難聞、味苦、無色透明的油質(zhì)液體,揮發(fā)性強,在空氣中極易氧化成暗灰色,能迅速溶于水及酒精中,當含量超過你接受的范圍,還會產(chǎn)生一種苦澀味。
煙葉中煙堿和總糖含量隨著成熟度的提高而增加,成熟時達到最高,其后隨著成熟度的提高而逐漸降低;成熟煙葉的糖、氮、堿含量適中,相互間的比例協(xié)調(diào);欠熟葉的煙堿和總氮含量較低,糖堿比不協(xié)調(diào)。不同等級成熟度的煙葉化學成分含量之間的差異,會造成煙葉的煙氣質(zhì)量不同。高等級成熟葉的香氣質(zhì)最佳、香氣量充足、刺激性最小、雜氣輕微、余味舒適;低等級成熟度差的煙葉香氣質(zhì)差、香氣量小、刺激性大、雜氣重、余味苦澀。
以上便是香煙網(wǎng)小編為大家介紹的關于雪茄抽起來有多少種味道 雪茄的正確品吸方法介紹的相關內(nèi)容,大家看完之后是不是對于雪茄的相關信息更加了解呢,想要了解更多內(nèi)容歡迎點擊:怎么分辨雪茄的好壞 鑒定雪茄品質(zhì)的四個技巧介紹