在中國，香煙隨處可見，但雪茄好像一直是有錢人才用的物品！雖然如今中產(chǎn)階層的中國人，經(jīng)濟(jì)已經(jīng)達(dá)到可以日常抽雪茄的水平，但是中國的香煙市場依舊遠(yuǎn)勝于雪茄市場！中國人為何更青睞香煙呢？雪茄與香煙究竟有何區(qū)別呢？下面我們將從多角度講解雪茄與香煙的不同之處！
首先是價格差異。國內(nèi)香煙的價格按規(guī)定上限 100 元/盒（不按規(guī)定定價不算），當(dāng)然國外香煙不同品牌的價差更小，不過放在煙草制品等級里面，都比不過雪茄的售價。通常明顯的價格等級是香煙＜斗絲＜雪茄，可見本身雪茄就屬于高級煙草制品，也是實實在在的奢侈品。
香煙：按目前國內(nèi)的情況，基本上 100 元以下能買到你想要的香煙，大多數(shù)規(guī)格都是 20 支/盒，10 盒/條。
雪茄的價格：截至我寫答案的時間，以高希霸（Cohiba）的Habanos Selección Petit Robustos 舉例，在歐洲的含稅價 €155（折合 ￥1214），請注意，這還只是一支的價格；就算全球最暢銷的蒙特 4 號（Montecristo No.4），也要 €9/支（折合 ￥71），一盒 10 支裝至少 710 元，這還不包含國際物流費。
從雪茄產(chǎn)地來說，如果簡單來分，只有古巴雪茄和非古雪茄之分，重點說古巴雪茄。
古巴雪茄一共加起來就 30 幾個品牌，品質(zhì)上乘的雪茄幾乎都是手工卷制，而卷制茄芯的松緊度和工藝、煙葉的配比會直接影響雪茄的口感和燃燒。雪茄煙葉需要通過自然風(fēng)干50 天，再通過兩次長時間的發(fā)酵：
第一次層疊發(fā)酵30 天，以減少煙葉中的樹脂并使煙色均衡；
第二次控溫發(fā)酵 60 天，以提高醇味。
尤其Habano （古巴首都哈瓦那）雪茄，從 1492 年哥倫布探險隊到達(dá)古巴后，開始在世界范圍內(nèi)交易。由于這個島上某些地區(qū)的獨特生長條件，種植出來的Cuban Black Tobacco一直被認(rèn)為是世界上最好的煙草。因為這些獨特的自然條件，土壤、氣候、黑煙草種子，在煙草種植者、雪茄制造商專業(yè)技術(shù)的配合下才能手工生產(chǎn)出來。這些手工卷制的雪茄，最終都必須經(jīng)過古巴原產(chǎn)地保護(hù)管理委員會(D.O.P.)制定的最嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序，才能被稱為哈瓦那雪茄。
從香煙的生產(chǎn)來說，幾乎不會有原產(chǎn)地保護(hù)這種機(jī)制，目前國內(nèi)主要以云南煙葉為主，一些價格高的香煙會引進(jìn)津巴布韋進(jìn)口煙絲摻入以平衡口感。香煙的煙絲以烤煙為主，完全的工業(yè)化自動生產(chǎn)，不同于雪茄幾乎純天然不含添加劑的工藝，除了要加入增香增味的制品，比如可可和可可制品、角豆及其提取物，還有天然和人工香料，還要加助燃劑，否則就會像雪茄一樣不吸自滅。
香煙生產(chǎn)的成本主要取決于煙絲，至于口感，也是由不同的煙絲調(diào)配出來的，而煙絲相對雪茄的煙葉，其成本并未大到足夠成為影響價格懸殊的因素。煙草公司最終制定的價格，核心還是從品牌和營銷的角度產(chǎn)生溢價。光在中國市場，不完全統(tǒng)計就有超過2000多個香煙品牌和規(guī)格，在這種市場格局情況下，也不可能達(dá)到雪茄品牌的售價。
所以生產(chǎn)工藝、市場定位、品牌營銷等因素決定了香煙和雪茄的基礎(chǔ)差異及定位。
不多說，兩張圖解釋清楚。
香煙
雪茄
這里重點講一下雪茄的尺寸和形狀。
雪茄的尺寸有兩個因素：長度（以英寸為單位）和“環(huán)徑”（指標(biāo)為雪茄直徑，1/64英寸為單位）。
每一種長度和環(huán)徑都有專門對應(yīng)的名稱，比如：
皇冠（Corona）：是衡量所有其他尺寸的基準(zhǔn)尺寸，142mm，環(huán)徑為42；
小皇冠（Petit Corona）；
丘吉爾（Churchill）：沒錯，就是以溫斯頓·丘吉爾命名，丘吉爾偏好這個尺寸；
羅伯圖 （Robusto）；
大皇冠 （ Corona Gorda）；
雙皇冠（Double Corona）；
……
形狀：
上圖中列舉了七種有代表形狀，如果簡單區(qū)分，只分為圓柱形（Parejo）和非圓柱形（Figurado）即可。
圓柱形（Parejo），標(biāo)準(zhǔn)雪茄形狀；
鑿子（Chisel）；
魚雷（Torpedo）;
總統(tǒng)（Presidente);
金字塔(Pyramid);
完美(Perfecto);
盤蛇(Culebra)，圖中那個擰的像麻花一樣的異形雪茄，是一種三支雪茄纏繞一起形式。
雪茄注重的是品味，也是儀式感的體驗，同樣講究必要的禮儀，這都體現(xiàn)在相對繁瑣復(fù)雜的吸食過程，雪茄客在其中享受和把玩這個過程。選擇一支雪茄，拇指和中指捏住茄身，食指呈彎曲包裹狀，這樣保證有一個正確的開始；用雪茄剪剪掉茄帽，在點燃之前，通常使用丁烷氣體火機(jī)或者雪松木無磷火柴，讓茄腳在不接觸火苗外焰的前提下轉(zhuǎn)動預(yù)熱，然后才開始點燃吸食；點燃后甚至可能需要對著茄尾吹氣，以防止產(chǎn)生不均勻斜燒。
我見過很多第一次吸食雪茄的人，體驗往往并不愉快，甚至糟糕透頂。如果按照香煙的吸食方式和節(jié)奏，沒有掌握到正確吸食方法，抽幾口就會出現(xiàn)頭暈惡心嘔吐，也就是“暈茄”。
從吸食方式來講，雪茄不是入肺的。在吸入一口以后，讓煙霧充滿口腔，去感受它所蘊(yùn)含的香醇；然后，毫無保留地全部吐出來，這時候煙霧會圍繞你，鼻腔也會感受到濃郁獨特的煙草氣味。
從吸食的時間和節(jié)奏來看，30-45秒左右一口，保持這個節(jié)奏直到品味完整支雪茄。通常一支蒙特 4 號（Montecristo No.4），Petit Corona（129mm，環(huán)徑 42）這個常見尺寸吸食時間至少在 30-40 分鐘，如果吸食一支 Gran Corona（235mm，環(huán)徑 47）基本上都在一個小時以上。
越是品質(zhì)好和保存好的雪茄，煙灰會留得較長，不用像吸香煙那樣刻意去彈煙灰，如果需要去除煙灰，在煙灰缸周圍滾動一圈就行了。1-2 分鐘不吸的話，雪茄會自動熄滅，所以不吸了放在煙灰缸旁邊，需要的話再按照之前的方法點燃即可。
雪茄的燃燒狀態(tài)
吸食雪茄的環(huán)境往往在室內(nèi)，不要像《終結(jié)者》里施瓦辛格叼著雪茄出現(xiàn)在街頭，那樣除了看上去很傻以外，根本體會不到吸食的任何樂趣。在家里你需要一個獨享舒適且能通風(fēng)的空間，這樣不會因為雪茄的濃郁強(qiáng)烈的煙味影響家人；或者和幾個好友坐在一起，一邊暢談一邊灰茄，配上爵士樂和威士忌更是美妙。雪茄可以和很多酒配合起來，這是因為酒精可以加強(qiáng)雪茄的風(fēng)味，放大吸食體驗。
所以從吸食雪茄的狀態(tài)來講，對環(huán)境和時間都有基本要求（足夠的時間，合適的空間和環(huán)境），吸食的方式和過程也完全不一樣。
而對于一般抽煙的場景是這樣的：從皺巴巴的煙盒里掏出一根煙，二指一夾，拿出個一塊錢買的打火機(jī)，啪~一聲脆響，點燃了，猛嘬幾口吞云吐霧頂多 3 分鐘，然后捏著煙屁股一杵，完事兒。
從口味體驗上來說，基于雪茄的正常保存狀態(tài)下，不同品牌會呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味。同時，雪茄會分三段式呈現(xiàn)口味（前段、中段和后段）?？赡軙心鞠阄?、皮革味、咖啡、巧克力、胡椒、可可豆、牛奶味等，雪茄的味道更加多元和豐富，都需要慢慢品味和感覺。
比如蒙特4 號以奶香、巧克力以及咖啡味為主，后段會品味出杏仁和堅果味兒。
比如高希霸 Robustos，前段包含淡淡的豆味，中后段木香與豆味為主，且?guī)c甜味，帶有醇厚的香味。還有比如Romeo Y Julieta偏雪松木香味，Partagas 更偏泥土和胡椒味、一些 Hoyo 的雪茄會偏重奶味。
從長度、尺寸和味道的關(guān)系來講，總體來說雪茄味道的爆發(fā)通常從中段開始，尺寸越長吸食的時間也會越長，相應(yīng)的，雪茄味道的爆發(fā)也會偏后，但可能會更持續(xù)。如果雪茄的環(huán)徑越粗，單位面積的茄芯更粗，口感相對會變得更豐富。對于新手來說，短粗易于駕馭，更能很好體驗口味，而更細(xì)或者更長粗的雪茄，最好逐步體驗和適應(yīng)口感后慢慢駕馭。
總體來說，雪茄如果在合適的溫度和濕度環(huán)境下，收藏幾年不會是太大問題，而且過幾年后會讓煙草的香味發(fā)揮得更好，所以有需要“養(yǎng)茄”的說法。
但是雪茄的儲存條件和方法是相對苛刻的。一般來說，溫度 20 度，濕度 65%是理想環(huán)境，即使夏天也不要超過 25 度，最好需要恒溫恒濕的雪茄柜來長期儲存。溫度高于 25 度，可能會長蟲，低于 15 度以后，可能會極大損失口感。對于新入手的雪茄，由于經(jīng)過路途運輸，或者之前的存儲環(huán)境不達(dá)標(biāo)，至少需要 3-4 周在理想的恒溫恒濕環(huán)境下進(jìn)行調(diào)整，這都需要足夠的耐心和苛刻的環(huán)境。當(dāng)然，一些要求不高的茄客，保濕包+樂扣密封盒的技巧也得到了發(fā)揮，量不大的話可以嘗試短期保存。
香煙的存儲，我曾經(jīng)參觀過煙廠大型倉庫，常年恒溫恒濕+24 小時專人值守，基本能儲存幾十萬件的庫存，一進(jìn)倉庫就有撲鼻的煙香味。但是如果在普通條件下，和雪茄不一樣的是，香煙不需要額外考慮，香煙的消耗也較快。但如果放久以后味道不會有所提升，而且可能還會發(fā)霉?fàn)€掉。
雪茄煙葉需要兩次的發(fā)酵過程，焦油含量低于香煙和煙絲。雪茄相對純天然，除了茄冒粘合以外，不會添加香煙中的香料、提味制品及助燃劑。
由于吸煙會入肺，放射性同位素是吸香煙者罹患肺癌的原因之一，所以導(dǎo)致肺癌的危害更大。
雪茄吸食者由于不入肺，患上肺氣腫和肺癌的比率比起香煙吸食者要低，但肯定比非吸煙者要高。相對來說，雪茄吸食相對更容易患上口腔癌、舌癌或咽喉癌。
所以，從對健康傷害程度來講，二者都具有危害性，只是可能引起的問題不一樣而已。
整體來講，不論吸煙還是雪茄，尼古丁都是二者的主要吸入成分，會刺激人體導(dǎo)致上癮；一定程度上也會減低男士的性表現(xiàn)和加速中風(fēng)機(jī)會，二手煙會增加非吸引人群患支氣管病的機(jī)會、增加伴侶流產(chǎn)和胎兒畸形的概率。
不管怎樣，保證自身健康和不影響他人健康和體感，才是享受和品味煙草帶來樂趣的前提。
結(jié)尾分享一下剛看到的研究發(fā)現(xiàn)。20位從事依賴性治療的精神病醫(yī)師，在二十種常見管制藥品比較其傷害性（橫軸）及成癮性（縱軸），于2007年發(fā)表在權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》，顯示煙草在成癮性排名第三，潛在危害程度排名第七，可見煙草的依賴性和傷害可能比某些傳統(tǒng)毒品還大。
從健康角度來說，雪茄的危害要小于香煙一點，也許是由于最初始雪茄價格昂貴打擊了人們的購買欲望，也許是中國人已經(jīng)習(xí)慣了香煙的味道，不愿意輕易改變，在我國雪茄市場遠(yuǎn)小于香煙市場！
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