白肋煙是混合型卷煙和雪茄煙的重要原料。煙葉的香氣成分組成和含量是衡量煙葉品質(zhì)最可靠的依據(jù)。世界優(yōu)質(zhì)白肋煙具有煙葉顏色深褐,油潤(rùn)豐滿(mǎn),香氣量大,風(fēng)格顯著等特點(diǎn)。由于氣候、栽培及調(diào)制技術(shù)的差異,與國(guó)外優(yōu)質(zhì)白肋煙相比,我國(guó)白肋煙存在香氣量不足,香氣特征不夠明顯等不足。
通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)4個(gè)煙區(qū)和國(guó)外2個(gè)煙區(qū)的白肋煙樣品進(jìn)行測(cè)定并進(jìn)行方差分析發(fā)現(xiàn),6個(gè)煙區(qū)白肋煙的中性致香成分的種類(lèi)基本相同各成分含量則有較大差異。
國(guó)內(nèi)外各白肋煙產(chǎn)區(qū)中美國(guó)產(chǎn)區(qū)煙葉中的類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)總量最高,苯丙氨酸類(lèi)總量、西柏烷類(lèi)總量、棕色化產(chǎn)物類(lèi)總量及除新植二烯外香氣物質(zhì)總量均以重慶煙站的煙葉含量最高且與其余煙區(qū)煙葉中的含量相比差異明顯。云南賓川各樣點(diǎn)與美國(guó)、馬拉維產(chǎn)區(qū)煙葉中的中性致香物質(zhì)進(jìn)行聚類(lèi)分析結(jié)果顯示,云南賓川75%的樣點(diǎn)與馬拉維產(chǎn)區(qū)為一類(lèi),賓川縣地處金沙江南岸干熱河谷地帶,土壤肥沃,熱量光照充足,晝夜溫差較小,與馬拉維產(chǎn)區(qū)的生態(tài)條件相似,因此上述賓川 75%樣點(diǎn)煙葉的香氣物質(zhì)總含量及各成分含量與馬拉維產(chǎn)區(qū)煙葉中的含量均較為接近,變異性不大,而有25%的樣點(diǎn)與美國(guó)產(chǎn)區(qū)為一類(lèi),除類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)總量低于美國(guó)產(chǎn)區(qū)煙葉中的含量外,其余各成分均高于美國(guó)產(chǎn)區(qū)煙葉中的含量。因此,云南白肋煙與馬拉維白肋煙有很高的相似性,且云南賓川白肋煙煙葉適于做填充型煙葉,這與目前研究結(jié)果較為相符。
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