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近些年來(lái)隨著喝茶文化又重新火熱了起來(lái)，許多有關(guān)于茶的知識(shí)也開始被人所熟知，這其中就包括公道杯。如今公道杯已然成為了茶席上茶人們的新寵，也成為了茶席之上不可缺少的一部分。那么公道杯是干什么用的，公道杯的使用方法是怎樣的呢，我們一起來(lái)看看吧。

公道杯是干什么用的

公道杯在干泡茶席中尤為適用，它可以保證整個(gè)席面的干凈清潔，還可以讓茶湯均勻、過(guò)濾掉茶渣。

①盛放茶湯，均勻茶湯

泡茶時(shí)，往往需要及時(shí)出湯，使茶葉與水分離，避免茶葉泡得過(guò)久，滋味過(guò)濃。分茶時(shí)，如果不使用公道杯，往往每一杯的濃度會(huì)有差異。這種差異，自酌自飲倒也沒(méi)那么計(jì)較，但若待客如此，難免有厚此薄彼的嫌疑。因此使用公道杯，均勻茶湯濃度，使同一道茶喝到的滋味相同，消減差別，也正是公道杯“公道”的體現(xiàn)。

②適當(dāng)沉淀茶渣、降溫

除了均勻茶湯外，公道杯還能起到適當(dāng)沉淀茶渣、降低茶湯溫度等作用，提升喝茶體驗(yàn)。有時(shí)候，人們還會(huì)另外搭配一個(gè)茶濾，放在公道杯上，這樣出湯的同時(shí)進(jìn)一步過(guò)濾茶渣，一舉多得。

公道杯的使用方法

01：就低勿高

“高山流水”的話，會(huì)使茶湯的香味散失，還會(huì)導(dǎo)致泡沫增多，影響茶湯的色與香。最重要的，是滾燙的茶湯可能會(huì)濺出茶杯，燙傷他人。

02：切記不要厚此薄彼

前面說(shuō)過(guò)，公道杯的只要作用，就是均勻茶湯的質(zhì)量與數(shù)量。因此，分茶時(shí)要盡量均勻，不要厚此薄彼。否則，茶少的人可能就認(rèn)為你是在輕慢他。此外，還要記?。壕茲M敬人，茶滿欺客。倒茶，七分滿就好。

03：及時(shí)續(xù)杯，保持茶水溫度

雖然各種雞湯常言到：杯子的價(jià)值在于它的空。但是你的客人可不會(huì)這么想，茶喝完之后你不斟茶，場(chǎng)面就會(huì)很尷尬?？腿艘伙嫸M，往往是因?yàn)槭挚诳?，這時(shí)你就更要及時(shí)續(xù)杯。給客人續(xù)的茶，切記不要是冷茶，因?yàn)槟谴砟阍诎迪轮鹂土睢?/p>

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