女兒紅和花雕酒的區(qū)別介紹一覽

來(lái)源：用戶提交時(shí)間：2023-06-21 00:08:45 手機(jī)版

女兒紅、花雕有啥區(qū)別，它們的由來(lái)你知道嗎?別再傻傻分不清了，今天小編就為大家介紹關(guān)于女兒紅和花雕酒的區(qū)別，看完漲知識(shí)，感興趣的快和小編一起往下看吧!

很多愛(ài)喝酒的人都聽(tīng)過(guò)女兒紅、花雕之類的名稱。知道它們都是屬于黃酒，但是具體又區(qū)分不清，不知道它們之間有啥區(qū)別?它們的由來(lái)你知道嗎?下面給大家詳細(xì)介紹一下，以后別再傻傻分不清了，看完漲知識(shí)。

在說(shuō)區(qū)別以前，先簡(jiǎn)單說(shuō)一下關(guān)于這幾種酒的“由來(lái)傳說(shuō)”。在宋代有一大戶人家，女兒滿月的時(shí)候，選取數(shù)壇上好的黃酒深埋地底下，等到女兒長(zhǎng)大出家之日，把黃酒挖出來(lái)，然后在酒瓶畫上一些吉祥的花卉圖案，女兒披紅蓋頭出嫁的時(shí)候，拿出來(lái)喝，就叫做“女酒”，后來(lái)叫做女兒紅。

女兒紅和花雕酒的區(qū)別介紹一覽

上面這些只是傳說(shuō)，尤其花雕酒，更是后人牽強(qiáng)附會(huì)的說(shuō)法，人為強(qiáng)加給它一個(gè)凄美的故事，實(shí)際上并不是這回事。花雕的傳說(shuō)大家聽(tīng)聽(tīng)就可以了，不必當(dāng)真。實(shí)際上在晉朝嵇含《南方草木狀》里，有一描述叫“雕花器皿”。意思是說(shuō)盛酒的器皿上雕了很多花型，所以叫花雕，這才是正確的說(shuō)法。

女兒紅和花雕酒的區(qū)別介紹一覽

黃酒、葡萄酒、啤酒并稱為三大古酒，是世界上最古老的釀造酒類之一。它顏色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，而且富含多種氨基酸、維生素、糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在蒸餾酒普及以前，曾是黃酒的天下。是用上好的糯米為原料，輔以優(yōu)質(zhì)的麥曲，釀造而成。其中山東、紹興等地的黃酒最有名氣。

黃酒的度數(shù)大概在15-18度左右，溫?zé)岬?0度左右，味道醇香，口感更好喝。黃酒根據(jù)釀造工藝可以細(xì)分為：元紅酒(干型)、加飯酒(半干型)、善釀酒(半甜型)、香雪酒(甜型)，這是比較專業(yè)的叫法。這里面根本沒(méi)有花雕這種類型。

花雕不是專業(yè)的叫法，其實(shí)只是一種俗稱，是盛放黃酒器皿的叫法，不論哪種酒，放入有各種雕花的籃子或者器皿壇子，就叫做花雕?；ǖ癫皇蔷频拿Q，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)只是包裝的叫法。而女兒紅統(tǒng)稱為元紅酒，是屬于干型黃酒。這就是它們的區(qū)別。

黃酒也是以以陳為貴，三年、五年、八年、十年、十五年等等，年份越久越好?，F(xiàn)在啤酒已經(jīng)是世界普及，紅酒也是認(rèn)可度非常高，而同為三大古酒之一的黃酒卻只在國(guó)內(nèi)少數(shù)地方很火，真希望能早日發(fā)展起來(lái)，走出國(guó)門，走向世界。

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