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卷煙經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)以消費(fèi)者為中心 線上線下相結(jié)合!

來(lái)源: www.ptotq.com 時(shí)間:2023-04-28 01:29:14 手機(jī)版

煙草行業(yè)建設(shè)煙草行業(yè)的智能終端,為終端賦能又該如何著手?2018年浙江網(wǎng)建會(huì)上,行業(yè)卷煙零售終端體系分為五層——直營(yíng)終端、加盟終端、現(xiàn)代終端、合作終端、普通終端,終端建設(shè)“金字塔”不斷增高,對(duì)不同類(lèi)型終端的功能定位不斷細(xì)化。“春天便利”、 “香溢零售”、“燃逅”、“20支”、“云香印象”、“長(zhǎng)城優(yōu)品生活館”、“荷花文化體驗(yàn)館”等流通品牌不斷涌現(xiàn),吸引了大批消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi),對(duì)品牌文化宣貫、文化傳播都帶來(lái)了一定的好處,同時(shí)進(jìn)一步豐富了終端的形式,不過(guò)這些終端美則美矣,卻重在展示品牌實(shí)力,而在提升品牌的影響力方面尚任重道遠(yuǎn)。目前行業(yè)內(nèi)已經(jīng)有五百多萬(wàn)的零售終端,但是其中絕大多數(shù)都停留在普通終端的層級(jí)上。就目前而言,智能終端仍然需要著重加強(qiáng),不管是“質(zhì)”還是“量”都亟待提升。

對(duì)于零售終端來(lái)說(shuō),其承載的作用有二:首要的任務(wù)就是提升品牌銷(xiāo)量,其次是提升品牌的影響力。那么一個(gè)真正的智能終端應(yīng)該是什么樣的呢?筆者認(rèn)為,必須從兩方面入手。

一、硬件:智能設(shè)備為終端賦能

智能終端應(yīng)用到的智能設(shè)備有很多,本文謹(jǐn)以支付方式的演變?yōu)槔U釋智能設(shè)備的重要性。最開(kāi)始,零售戶都是采用最為原始、傳統(tǒng)的筆算心計(jì)的方式,但是由于人的記憶力畢竟有限,所以很多時(shí)候進(jìn)銷(xiāo)存、毛利潤(rùn)、凈利潤(rùn)都是一筆糊涂賬。自制的臺(tái)賬,記錄起來(lái)很不方便,尤其是店里忙的時(shí)候根本記不過(guò)來(lái),而且保存和查閱更是費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

后來(lái),有煙草公司開(kāi)始為零售戶配備掃碼槍?zhuān)瑸榻K端帶來(lái)了極大便利,使零售商戶的經(jīng)營(yíng)方式從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代、由粗放走向精細(xì);管理方式由手工記賬、手工盤(pán)庫(kù)轉(zhuǎn)變?yōu)殡娮佑涃~、實(shí)時(shí)查詢,讓電子商務(wù)模式成為建設(shè)現(xiàn)代卷煙零售終端的重要內(nèi)容之一。掃碼槍的使用的確方便了零售戶對(duì)于銷(xiāo)售盈利和庫(kù)存情況的了解和掌握,讓零售戶從每周一次逐條盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存并核算利潤(rùn)的繁瑣工作中解脫出來(lái),并且用掃碼槍采集數(shù)據(jù)與客戶經(jīng)理實(shí)地進(jìn)行信息采集的方法相比,更具有系統(tǒng)性、客觀性、高效性等優(yōu)點(diǎn)。

但是這個(gè)系統(tǒng)并非無(wú)懈可擊,現(xiàn)行的掃碼銷(xiāo)售系統(tǒng),每周要錄一次購(gòu)進(jìn)品牌數(shù),對(duì)訂煙品牌數(shù)較多的商戶確實(shí)十分繁瑣,如果能實(shí)現(xiàn)訂貨數(shù)據(jù)、銷(xiāo)售情況、庫(kù)存情況和煙草公司的數(shù)據(jù)時(shí)時(shí)互通,公司就能掌握商戶更真實(shí)的數(shù)據(jù),同時(shí)節(jié)省了工作量,皆大歡喜。

再后來(lái),以浙江商業(yè)公司率先應(yīng)用的支付寶+煙草的支付方式流行開(kāi)來(lái)。阿里方面結(jié)合煙草行業(yè)實(shí)際,量身定制了煙草專(zhuān)屬的零消環(huán)節(jié)支付寶結(jié)算產(chǎn)品。以數(shù)據(jù)說(shuō)話,用數(shù)據(jù)決策。消費(fèi)者通過(guò)掃碼支付的交易數(shù)據(jù),經(jīng)過(guò)“云計(jì)算”,形成消費(fèi)“熱力地圖”以及卷煙品規(guī)“消費(fèi)群體畫(huà)像”、消費(fèi)者會(huì)員“全息畫(huà)像”,讓零售客戶可以享受精準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和更個(gè)性化的服務(wù),“刷”出盈利。這個(gè)系統(tǒng)無(wú)需零售戶自己錄入信息,只需輕輕一掃,不僅將商品的信息一覽無(wú)余,還能關(guān)聯(lián)到消費(fèi)者信息,對(duì)消費(fèi)者畫(huà)像很有益處。

最后到現(xiàn)在的掃臉支付,隨著二維碼支付的普及,另一種支付方式——刷臉支付也在逐漸走進(jìn)我們的生活,是支付方式硬件上的一種進(jìn)步。

支付智能設(shè)備的逐漸應(yīng)用是終端智慧化的一個(gè)縮影。但是僅有硬件上的升級(jí)并不足以成為智能終端,軟件上同樣需要更新?lián)Q代。

二、軟件:以消費(fèi)者為中心

“以消費(fèi)者為中心”的主基調(diào)已經(jīng)在行業(yè)里踐行多年,但近年來(lái)才突飛猛進(jìn)的發(fā)展。首先,作為一個(gè)零售戶要樹(shù)立強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),不斷通過(guò)優(yōu)化服務(wù)過(guò)程,提高服務(wù)質(zhì)量,不僅重要而且必要。以前零售戶缺乏營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)、服務(wù)意識(shí),都是坐商——人在店中坐,等著生意來(lái),顧客來(lái)了,也是一副“愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)”的姿態(tài)。后來(lái),隨著行業(yè)形勢(shì)的轉(zhuǎn)變,再加上現(xiàn)在線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合、團(tuán)購(gòu)社群思維的出現(xiàn),以及微信營(yíng)銷(xiāo)和自律互助小組的應(yīng)用,都為零售戶提供了更多的思路,零售戶開(kāi)始以消費(fèi)者為中心,主動(dòng)出擊。

所謂主動(dòng)出擊,就是不消極坐等靠,而是積極主動(dòng)地去想辦法聯(lián)系客戶,挖掘商機(jī),拓展卷煙銷(xiāo)售空間。例如疫情期間,有零售戶積極在各個(gè)小區(qū)都安排了信息聯(lián)絡(luò)員,一旦有煙酒水果米糧菜等需求信息,這些信息聯(lián)絡(luò)員會(huì)第一時(shí)間告訴他,由他聯(lián)系專(zhuān)門(mén)的供貨商購(gòu)買(mǎi),然后再配送到該小區(qū)門(mén)口,再由消費(fèi)者自取,最大限度地獲得商機(jī),不斷挖潛增效。

其次,要加強(qiáng)零售戶培訓(xùn)。卷煙銷(xiāo)售看似簡(jiǎn)單,其實(shí)并不簡(jiǎn)單,其包含著諸多細(xì)節(jié),例如卷煙進(jìn)購(gòu)安排,陳列設(shè)計(jì)、真假識(shí)別、新品推薦技巧、防騙防盜防調(diào)包等等,這都是傳統(tǒng)基本內(nèi)容,隨著時(shí)代發(fā)展技術(shù)進(jìn)步,零售現(xiàn)狀分析、店鋪經(jīng)營(yíng)理念、會(huì)員管理體系、庫(kù)存管理辦法、評(píng)級(jí)提升方法、目標(biāo)人群畫(huà)像等內(nèi)容也提上零售戶培訓(xùn)日程。

第三,零售戶自律互助小組建設(shè)實(shí)行幾年來(lái),已經(jīng)取得了很大的成效,與“稍緊平衡”的方針相結(jié)合,零售戶基本上在2019年全年都保持了不錯(cuò)的收益。接下 來(lái),要堅(jiān)持零售戶自律互助建設(shè),夯實(shí)零售戶自律互助的成果。自律之上強(qiáng)互助,提升零售戶自律互助小組的持續(xù)性、系統(tǒng)性、全局性,為零售戶的生意更上層樓提供助力。

有一種聲音指出,疫情的存在可能會(huì)改變大眾的消費(fèi)習(xí)慣,比如《囧媽》的退出影院,線上播映,比如遠(yuǎn)程教育、比如網(wǎng)上購(gòu)物等,那么,面對(duì)這種可能性,零售戶如果平時(shí)就能夠?qū)⒅c(diǎn)放在提升硬件和軟件兩方面上,兩條腿走路,必要時(shí)將線上和線下相結(jié)合,必能化險(xiǎn)為夷,因禍得福。

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